石家庄市栾城区市场监督管理局冶河市场监管所为进一步提升学校食堂食品安全管理能力，不断提升食品安全事故应急处置水平和应急处置能力，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，切实保障全体师生的生命健康，近期在栾城区卓达太阳城小学组织开展了应对食品安全事故的校园食品安全应急演练。

演练前学校后勤处主任和食堂主管就食堂卫生安全、食品原料质量安全、操作规范化行为、有害生物防控、水质检测等方面，对全体教职工和食堂全体职工进行了食品安全教育培训。

下午15:30分，食品安全应急演练正式开始。

1.发现情况

我校三年级多名学生在午餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，工作人员及时关注并询问孩子情况后，向食堂主管进行说明。

2.及时汇报

食堂主管第一时间向后勤主任汇报。

3.启动食品安全应急预案

接到汇报后，主管校长和后勤主任迅速到达现场，经进一步了解情况后，迅速向校长汇报。学校立即启动食品安全应急预案，拨打120和市场监管部门电话。救护车迅速到达现场后，医务人员对学生“病情”进行了问询和紧急救治工作，之后一起把学生送上救护车。

4.封存留样

石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所工作人员接到电话后，迅速启动食品药品安全突发事件应急响应程序，按照应急预案，紧急到达现场进行查封管控，及时查看并封存食品留样，收集后厨可疑食品等相关信息，快速进行检测。

下午15:55分，石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所和栾城区卓达太阳城小学校长对本次活动作了总结，强调食品安全的重要性，至此，演练顺利结束。

通过此次演练，进一步完善了食品安全事故应急处置机制，理清了应急指挥体系,细化了应急响应和工作程序，提升了执法人员和学校食品安全事故应急处置能力，提高了师生应对突发事件和风险的能力。石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所将以此次应急演练为契机，进一步强化校园食品安全监管，确保广大师生吃的放心，吃的安全，吃的健康！

(张增耀 靳伟哲)